微波肉燥飯「為什麼會整碗炸噴」!內行網友點出關鍵「只要多擺個餐具」:再也不爆汁

微波爐加熱食物快速又方便,是不少忙碌上班族的「必備家電」!但你知道有些食物,是不能隨便放進去的嗎?有網友在《爆廢公社二館》,貼出一張慘不忍睹的照片,詢問大家:「這到底是...為什麼微波會爆炸啊?我只是想吃肉燥飯。」PO文一出,讓許多網友都好驚訝,到底哪裡做錯了?

圖片來源:三立

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據《三立新聞》報導,畫面中,微波爐裡放著一個瓷碗,但碗裡已經空空如也,整個微波爐則沾滿了爆炸噴撒的肉末,不知要清到何年何月,先替原PO默哀一分鐘...原PO百思不得其解,明明是用陶瓷碗,居然也遇到爆炸,內行網友解釋,因為肉燥飯油脂含量高,微波時間一定要短、最好少於30秒,而且中間要拿出攪拌再放入。

圖片來源:爆廢公社二館

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也有人建議:「如果要微波濃稠的食物、醬料(咖哩、滷肉醬、麻油雞等等),在碗裡面放一支陶瓷湯匙,主要是用來導熱到裡層,微波就不會爆汁。」、「用餐巾紙沾水蓋上,也能減緩爆炸狀況。」家事達人也提醒,有膜、帶殼、帶皮、密封包裝的食物,一定要戳洞或撕開一個縫,讓熱氣可以散出來。

圖片來源:臉書「婦愁者廚房」

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像是水煮蛋、滷蛋這種整顆蛋狀的,一定要切開再微波,另外,像是烏魚子、蛋黃酥也不能微波,肥肉、番茄醬、木耳容易噴濺,微波前記得加蓋子,香腸、整顆馬鈴薯、帶皮蘋果,則建議大家先在表面上戳小洞。除了食材外,容器也很重要,有顏色的塑膠容器、金屬邊的容器、及鋁箔、保鮮膜,容易釋放有毒物質,最好是玻璃、陶瓷、可耐熱塑膠為主。

圖片來源:大紀元


微波過程中,最好約1分鐘就拿出來攪拌,才能均勻受熱,如果是份量多的湯品,則不建議微波,因為無法徹底殺菌,最好用火煮沸,微波時記得加蓋、並留點縫隙,可避免食物四處噴灑,用完微波爐一定要隨手擦拭,不然容易長菌,可以先放碗水稍微加熱,讓微波爐吸附水氣,再徹底擦乾淨。


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